Thermoplongeur Heinzelmann Chef-S2 | Pacoclean

Thermoplongeur Heinzelmann Chef-S2

REF : HEI-HMCS02

Le Heinzelmann CHEF-S2 convient à la cuisson sous vide de divers plats et aliments.
Le goût, la texture et les nutriments sont tous préservés lorsque vous choisissez la cuisson sous vide. Cette façon de cuisiner est très silencieuse et l'appareil sous vide ne fait quasiment aucun bruit.

80 LVolume d'eau maximal
1,3 kgPoids net

494,00 € / HT

592,80 € TTC

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Description
Caractéristiques

La préparation précise des plats par cuisson sous vide est aujourd'hui indispensable dans toute cuisine moderne. Cette technique, utilisée depuis des années en cuisine professionnelle, ne cesse de gagner en popularité grâce à un contrôle précis de la cuisson, des saveurs et des textures. La cuisson sous vide garantit une qualité constante, réduit le gaspillage alimentaire et améliore l'efficacité des processus, aussi bien dans les cuisines professionnelles que chez les cuisiniers amateurs exigeants.

Sa construction robuste en acier inoxydable et son indice d'étanchéité IPX7 rendent ce support de cuisson sous vide durable et sûr d'utilisation. De plus, sa base amovible facilite et rend le nettoyage hygiénique.

Pour :
Cuisines hôtelières et professionnelles
Service traiteur et restauration
Cuisiniers amateurs qui souhaitent cuisiner à un niveau supérieur

Poids net: 1,3 kg
Alimentation: 220-240 V, 50 Hz
Plage de température: 5 à 95 °C
Régulation: Affichage au 0,1 °C, tolérance maximale ± 0,5 °C, minuterie 5 min à 99 h
Volume d'eau maximal: 80 L