Tout le catalogue

Henkelman

Machine sous vide Falcon 80

• Débit de pompe : 100 m³/h
• Puissance : 2 300 à 3 400 W
• Poids net : 227 kg

Pacojet

Tête d'axe Pacojet 4

• Compatible : Pacojet 4, 2 PLUS, 2, 1 et Junior (avec lames Pacojet 4 ou 2 PLUS)

Tête d'axe d'origine pour Pacojet 4, à remplacer lors du changement de lame.

Heinzelmann

Thermoplongeur Heinzelmann Chef-S2

• Volume d'eau maximal : 80 L
• Poids net : 1,3 kg

Le Heinzelmann CHEF-S2 convient à la cuisson sous vide de divers plats et aliments. Le goût, la texture et les nutriments sont tous préservés lorsque vous choisissez la cuisson sous vide. Cette…

Bee grill

Bee Grill XL

Le Bee Grill XL est un barbecue en céramique, alliant tradition japonaise et innovation moderne. Conçu pour les amateurs de cuisine extérieure, il permet : grillade, rôtissage, braisage, cuisson et…

Linum

Grille en fil inox GN 1/1

• Compatible : Format GN 1/1

Grille en fil inox au format gastronorme GN 1/1.

Pacoclean

Sac de copeaux de hêtre 5 L, PEFC, HACCP

• Compatible : Smoclean

Copeaux de hêtre pour le fumoir Smoclean Sac de 5 L de copeaux de hêtre, bois certifié PEFC, conforme HACCP.

Henkelman

Machine sous vide Marlin 50, 40 m³/h, 230 V

• Débit de pompe : 40 m³/h
• Puissance : 1 100 W
• Poids net : 136 kg

Dadaux

Poussoir hydraulique Dadaux PH13

• Puissance : 360 W
• Poids net : 75 kg

La souplesse d’utilisation de ce poussoir hydraulique garantit une qualité de poussage régulière et évite la casse des boyaux tout en assurant une bonne productivité.

Pacoclean

Chariot pour Cocturachef

• Compatible : Fours Cocturachef

Chariot pour enceinte de cuisson Cocturachef, pour la déplacer d'un poste à l'autre.

Henkelman

Machine sous vide Neo 42, 21 m³/h

• Débit de pompe : 21 m³/h
• Puissance : 750 à 1 000 W
• Poids net : 64 kg

Friulinox

Cellule Friulinox Chilly 3 niveaux GN 2/3, R290

• Nombre de niveaux : 3
• Poids net : 47 kg

Cellule de refroidissement rapide Friulinox Chilly, 3 niveaux au format GN 2/3, fluide frigorigène R290, 230 V. Garantie 1 an

Friulinox

Cellule Friulinox Chilly 3 niveaux GN 1/1, R290

• Nombre de niveaux : 3
• Capacité de refroidissement : 8 kg
• Poids net : 52 kg