Presses-agrumes et jus

Presses-agrumes, presse-oranges automatiques, centrifugeuses et extracteurs de jus Santos, pour servir des jus frais au bar ou au restaurant.

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Guide d'achat

Choisir un presse-agrumes ou un extracteur

Toute la gamme est signée Santos, fabricant français depuis 1954. Le choix dépend de deux questions : quels fruits vous pressez, et quel volume vous servez.

Agrumes à la demande

Pour les oranges, citrons et pamplemousses pressés au verre, le Santos Classic à ogive rotative sort 30 l/h, le modèle gros débit 40 l/h et le presse-agrumes à levier Evolution 50 l/h.

Gros volumes d'oranges

Les presse-oranges automatiques pressent les fruits entiers de 60 à 90 mm, sans découpe, à raison de 20 oranges par minute, avec une trémie de 10 kg.

Fruits et légumes

Les centrifugeuses traitent fruits et légumes jusqu'à 140 l/h, avec un bac à pulpe de 10 L, et 180 l/h pour la Miracle Edition, avec 14 L.

Pressage lent

L'extracteur NutriSantos presse lentement, à froid, par deux vis, à 60 l/h, avec un bac à pulpe de 4 L.

ModèleTypeDébitPuissance
Santos ClassicPresse-agrumes30 l/h130 W
Santos gros débitPresse-agrumes40 l/h230 W
Santos EvolutionPresse-agrumes à levier50 l/h300 W
Presse-oranges automatiqueFruits entiers20 oranges/min600 W
NutriSantosExtracteur à deux vis60 l/h400 W
Centrifugeuse socle peintCentrifugeuse140 l/h800 W
Miracle EditionCentrifugeuse180 l/h1 300 W

Bon à savoir

  • Règlement (CE) n° 852/2004Les équipements en contact avec les denrées doivent être nettoyés et, le cas échéant, désinfectés, à une fréquence suffisante pour éviter toute contamination.
  • Novembre 2015Date de révision du guide de bonnes pratiques d'hygiène du restaurateur, document de référence lors des contrôles officiels.

Questions fréquentes

Faut-il couper les oranges pour le presse-oranges automatique ?

Non. Il presse les fruits entiers de 60 à 90 mm de diamètre.

Centrifugeuse ou extracteur ?

Les centrifugeuses Santos atteignent 140 à 180 l/h. L'extracteur NutriSantos presse à froid, par deux vis, à 60 l/h.

Quelles versions du presse-oranges automatique ?

Deux : avec bac repose-verre, ou avec bac et table. Un conseiller Pacoclean vous oriente selon votre cuisine et vos volumes.

Sources : Règlement (CE) 852/2004, L'Hôtellerie Restauration, GBPH.

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